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饥饿帝国(精)

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  • 出版社:北京联合
  • ISBN:9787559626691
  • 作者:(英)莉齐·克林汉姆|译者:李燕
  • 页数:454
  • 出版日期:2018-11-01
  • 印刷日期:2018-11-01
  • 包装:精装
  • 开本:32开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:260千字
  • 莉齐·克林汉姆著的《饥饿帝国(精)》是一本关于大英帝国现代性演进的历史书,贸易只是其中一部分,并不能代表整本书的全部内容。在当时历史条件下,英国与各殖民地之间的人员流动与物资转移的过程,其本质上就是大英帝**部的资源分配和技术传播的过程,而历史学家克林汉姆敏锐地观察到,这个过程的载体恰恰是食物,某一地区食物的出现与变*或者消失,背后是复杂的历史进程。
  • 序言
    **部分
    **章 一条改变帝国的鱼
    第二章 从种植到游牧
    第三章 家庭农场的转变
    第四章 砂糖革命
    第五章 真实的西非奴隶
    第六章 东印度的新发现
    第二部分
    第七章 居民消费变革
    第八章 西非农业的迁移
    第九章 食品工业的爆发
    第十章 乡村酒馆
    第三部分
    第十一章 变相的自由贸易
    第十二章 奔向新世界
    第十三章 英国制造
    第十四章 饮食殖民
    第四部分
    第十五章 重建殖民地贸易
    第十六章 谷物法变革
    第十七章 食物追求的**
    第十八章 不良殖民遗产
    第十九章 拯救英国行动
    第二十章 重新编织世界
    致谢
    注释
    参考文献
    图片来源
    译名对照索引
  • **章 一条改变帝国的鱼 纽芬兰的腌鳕鱼贸易如何奠定了大英帝国的基 础 那天是“玛丽玫瑰”号的“吃鱼日”, 船停靠在朴次茅斯港(1545年7月18日,星期六 ) 1545年7月18日,星期六,这**是“玛丽玫瑰 ”号的“吃鱼日”。船员们集中在狭窄的*甲板上 ,找到空地就坐下来吃饭。“吃鱼日”不太受人欢 迎,水手们把腌鳕鱼叫作“约翰的糙食”。但在这 个星期六,这顿饭是为船上所有的一百八十五名战 士、三十名*手和二百名水手准备的欢迎餐,他们 从紧锣密鼓的战舰备战活动中抽空休息。那个早上 ,尼古拉斯.库珀和几个厨师登上了艉楼,船员们 来来往往,忙着给甲板安上防护网。他们取来了已 经在装满清水的大缸中泡了二十四小时的腌鳕鱼。
    船员分成六到八人不等的小组,聚在一起吃饭。轮 到为小组准备餐食的那天,他们便在甲板上集合, 去取他们要分的鱼。一条长二十四英寸的腌鳕鱼, 每人可以得到四分之一。他们把鱼装在袋子里,用 夹子标记自己的小组。即使鱼在烹饪的时候成了碎 渣,袋子也能确保每个小组都能公平分享。船员们 把装了鳕鱼的袋子堆进木桶里,厨师们扛着它们, 经过陡峭的舱梯,到达厨房,给潮湿阴冷的舱底带 来了“一袋”光明和温暖。
    当这些袋子在厨房的两口大锅里慢慢炖着的时 候,整艘船上上下下很快就弥漫着鱼的香味。鱼熟 之后被运回*甲板,给饥肠辘辘的船员们食用。每 个小组的鱼都均匀地分发到船员的木碗里,他们用 木勺或羊角勺开始吃起来。“吃鱼日”那天,每人 可以分到四盎司奶酪和两盎司黄油,当军舰停泊在 港口内时,每个人还可以分到一条面包。之前在海 上的时候,分到的是又硬又遭了虫蛀的饼干,他们 不得不吃,因此这一变化十分受欢迎。他们就着一 口口啤酒咽下腌鱼。厨房的一个伙计在*甲板上来 回走动,往木酒杯里倒满每人每天应得的一加仑啤 酒。
    就在船员们吃饭的时候,长官们正在讨论他们 的命运。在朴次茅斯港,上帝的恩宠“亨利”号停 靠在“玛丽玫瑰”号旁边。国王亨利八世正在和该 舰队司令莱尔子爵以及“玛丽玫瑰”号的指挥官乔 治·卡鲁中将秘密商议。十二天前,一艘法国战舰 已经驶向英国,明天即将和英国开战。当这三人正 在拟定计划时,莱尔在一份桌面文件的背面画了一 幅作战计划图。在计划图上,“玛丽玫瑰”号这艘 舰队*大的战舰,被放在了即将到来的交战中心。
    第二天傍晚,“玛丽玫瑰”号上的船员几乎全 部丧生,他们死于交战开始几分钟后的船只沉没。
    *兵发射完一轮大*正在调头的时候,突然刮来的 一阵风让这艘**超载的舰船开始侧翻。据一位幸
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